La maggior parte dei carboidrati presenti nella dieta sono costituiti da amidi. Gli amidi sono a loro volta costituiti da lunghe catene di glucosio che si trovano nei cereali, nelle patate, nel riso e in molti altri alimenti. Ma quello che forse non tutti sanno è che non tutto l’amido ingerito durante un pasto viene […]
Quando si parla di scienza e alimentazione, capita molto spesso di imbattersi in termini utilizzati in gergo scientifico che sono riferiti a processi chimici, a fenomeni fisici o a nomi di particolari specie vegetali o animali. La parola che impareremo oggi è “retrogradazione”.
Il TTA, ovvero l’Acido Tetradecil Tioacetico, è un acido grasso di tipo Omega-3 che presentando un atomo di zolfo (S) non può essere convertito a scopo energetico dal corpo; è attivatore dei PPAR-alfa, recettori che presiedono un meccanismo di eliminazione dei grassi a livello dei tessuti in presenza di alte concentrazioni di lipidi nel sangue.
“Fai una colazione da Re, un pranzo da Principe, una cena da Povero“. Quanto può essere antico questo modo di dire? Eppure un recente studio tedesco sembra avvalorare la tesi dell’utilità di una colazione abbondante a scopo di dimagrimento.
La Garcinia Cambogia (Garcinia gummi-gutta) è una pianta subtropicale i cui estratti sono inclusi in un numero pressoché illimitato di integratori alimentari finalizzati alla perdita di peso. Ma è così efficace come dicono? Scopriamolo in questo articolo, come sempre supportati da studi scientifici specifici.
Uno studio dell’Università di Lincoln, Regno Unito, pubblicato sul Journal of Strenght and Conditioning Research, ha dimostrato che variare ciclicamente la quantità di peso sollevata durante l’allenamento, concentrandosi maggiormente sulla velocità del movimento, può aumentare la forza muscolare, ridurre l’affaticamento e migliorare le prestazioni atletiche.
C’è un solo alimento al mondo che può essere, allo stesso tempo, una delle migliori scelte da portare in tavola e la peggiore, immonda, pericolosa schifezza che si possa ingurgitare: il salmone. La discriminante? Il tipo di salmone che si acquista.
È essenziale ottenere il giusto equilibrio nutrizionale dopo l’esercizio fisico o dopo una sessione in palestra; scegliere lo snack corretto permette di ripristinare i livelli di energia e ridurre la fatica, favorendo il recupero muscolare e la preparazione ad allenamenti futuri.
Gli scienziati dell’Università di Lancaster, usando un refrigeratore a diluizione di loro creazione, hanno portato una minifigure (quella che noi profani chiamiamo ‘omino’) e una pila di mattoncini LEGO® ad una temperatura vicina ai -273,15° Celsius (o 0° Kelvin). Ciò che è successo ha dell’inaspettato.
Decreti, piani di attuazione, normative e, in generale, Leggi prodotte su base addominale (leggasi: di pancia, in un periodo in cui la Cronaca sbatteva in prima pagina continui abbandoni di minori in auto con conseguenze fatali) producono sempre un minimo di confusione. Eufemisticamente parlando.
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